Beschrijving
Runderrollade is een groot stuk vlees gemaakt van verschillende gekruide plakken rundvlees welke om elkaar zijn gedraaid en bij elkaar worden gehouden met een touwtje. Na het braden kan het touwtje worden verwijderd om het vlees in plakken te snijden.
Tip! Braad de rollade rondom bruin in de pan en leg hem daarna in de oven op 150 graden tot een kerntemperatuur van 52 graden Celsius
